جزئیات دستور غذا

هر دو آرد را با هم مخلوط کرده و وسط آن را گود کنید.
مایه را داخل چاه بریزید و روی آن را با شیر ولرم بپوشانید.
نمک را نه به طور مستقیم به مایه مایه، بلکه اطراف آرد را به همراه همه زیره اضافه کنید.
مخلوط کنید در حالی که به تدریج آب را به خمیر نرم، صاف و الاستیک اضافه می کنیم، ممکن است از تمام آب استفاده نکنیم.
اجازه دهید تا حجمش دو برابر شود.
دوباره ورز دهید و به شکل بیضی یا گرد در آورید. نان را روی یک ورقه پخت آرد پاشی شده یا کاغذ فر قرار دهید و دوباره بگذارید تا حجمش دو برابر شود.
در فر از قبل گرم شده قرار دهید و طبق برنامه بپزید.
وقتی بعد از پخت به قسمت زیرین نان ضربه می زنید، باید صدای توخالی بدهد.